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ProCamBío II – Ecuador historia de los beneficiarios: La gastronomía ecuatoriana se sirve sobre fibras naturales.



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Identifier: 5659
Topographic Signature: EC 03. 008. 0031

Author: Programa ProCamBío II
Views: 981
Language: Español
Category: Text
Place: Quito, Ecuador
Editorial: GIZ ECUADOR
Publish Year: 2020
Page Number: 3
Series: Ecuador historia de los beneficiarios

La iniciativa que arrancó hace dos años empezó por recorrer el país e identificar las fibras naturales adecuadas para ser transformadas en platos de formas y tamaños diversos.

Las hojas recolectadas son previamente sometidas a un proceso de sanitización, blanqueado, secado y prensado antes de entrar a su industrialización, explica Sol Jaramillo, gerente general de la marca que se perfila como líder en la fabricación de vajillas biodegradables en el mercado ecuatoriano.

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